东南DX7变速箱油的更换步骤如下：

准备工作

将车辆升起，找一个器皿垫在车底下，用于收集旧油。

确保车辆处于静止状态，且发动机已冷却。

拆卸外壳

用合适的螺丝刀拆下变速箱的外壳，部分变速箱油会流出，注意躲避。

清理油槽

当大部分油流出后，取出最后一个油槽，会有大量废油和污渍，需小心处理并清洁。

更换过滤器

卸下油底垫圈，清除油垢，必要时使用工具清洁电磁阀和滤油器。

更换一次性过滤器和油垫圈。

安装新部件

确保所有清洁部件干燥无油渍，然后逐一安装，确保密封性，避免漏油。

加入新油

使用原厂油品，通过观察孔检查油位，加满后从孔中流出即可。

检查油位

打开发动机舱，找到变速箱油尺，拧下油尺帽，检查油尺上的限位孔，确保旧油已经排空。

发动车辆，让车辆在道路上行驶一段时间，检查液位是否正常。如果液位降低，需要继续添加新油，直到液位稳定在正常范围内。

完成换油

拧紧油底壳螺丝，完成换油过程。

建议在更换变速箱油时，尽量到4S店或维修店进行操作，以确保更换过程的专业性和安全性。