韩三平帮助周星驰的原因主要有以下几点：

私人关系：

韩三平与周星驰私底下关系很好，这种友谊可能为周星驰在困境中提供了帮助和支持。

演艺事业的支持：

在周星驰的演艺事业陷入低谷时，韩三平不仅没有抵制他，反而帮助他拍摄了《功夫》和《长江七号》等脍炙人口的作品，使周星驰成功出圈，奠定了他在娱乐圈的地位。

面对向华强的压力：

周星驰在离开永盛公司自立门户后，得罪了向华强，导致向家和周星驰的关系紧张。韩三平作为内地娱乐圈教父，其地位和影响力使他在面对向家的压力时，仍然能够为周星驰保驾护航。

鼓励与信任：

韩三平不仅为周星驰提供了拍摄电影的机会，还在他面临挑战时给予了鼓励和支持。例如，在《长江七号》中，韩三平让周星驰第一次扮演农民工角色，并安排他进行生活体验，这种信任和支持对周星驰来说意义非凡。

综上所述，韩三平之所以帮助周星驰，主要是因为他们之间的私人友谊、对周星驰演艺事业的支持、在面对向华强压力时的庇护以及韩三平对周星驰的鼓励和信任。