应急药品专人负责设置的具体方法如下：

设立药品管理小组

由专人负责药品的采购、存储和更新，确保药品管理的专业性和有效性。

制定详细操作指南

编写易于理解的药品使用手册，以便员工快速参考。

定期演练

组织模拟急救演练，提高员工的应急反应能力。

加强监管

通过定期审计，确保药品管理制度的执行到位。

引入外部专业资源

与医疗机构合作，获取专业的药品管理和急救指导。

明确责任分配

责任分配应基于“明确、可追溯、有效”的原则，每个环节需指定专人负责，并确保其具备相应的专业知识和技能。

建立账目和登记制度

急救药品和物品有专人负责，并建立账目。急救药品、物品应放在药品柜、急救车、急救箱内，建立登记和交接制度。

定期检查和维护

急救药品应定期检查、清点，保持药品齐全。做到“五定”：定品种数量、定存放位置、定专人管理、定期检查、班班交接。

定期更换批号

急救药品应定期更换批号，避免药物过了有效期。应由专人管理，处于密封状态，在这期间备用其他的药物。

建立应急调配机制

药剂科成立应急药品供应小组，一旦医院启动相应的应急预案后，药剂科应急小组立即启动，各成员随时待命，各负其责，保持通信畅通，保证应急药品的及时供应。

通过以上方法，可以确保应急药品在需要时是有效且安全的。建议医院或组织应定期评估和更新应急药品管理计划，以确保其始终符合最新的标准和要求。