是的，美人计和苦肉计确实都是《孙子兵法》中提到的计谋。

《孙子兵法》是中国古代著名的军事策略著作，归功于春秋末期的军事家孙武。其“三字计”包括美人计、空城计、反间计、苦肉计和连环计。这些计谋在古代战争中被广泛运用，而在现代，它们的原理在政治、商业和日常生活的策略中依然有着一定的借鉴价值。

具体来说：

美人计：

指利用女性的魅力和诱惑去扰乱或控制对方领导者的决策。此计策的关键在于利用对方的私欲，引诱或者迷惑敌方人物，从而达到瓦解敌军士气和指挥系统的目的。

苦肉计：

这是一种自伤的策略，通过让自己或自己的同盟者受到伤害以赢得敌人的信任或同情，从而降低敌人的警惕性或引诱敌人上当。这个计策通常涉及到一定程度的牺牲，以达到欺骗敌人的目的。

因此，美人计和苦肉计都是《孙子兵法》中提到的计谋，并且在古代战争和现代策略中都有广泛的应用。