赌神系列电影的正确观影顺序如下：

赌神（1989年）

赌侠（1991年）

赌圣（1990年）

赌神2（1991年）

赌侠2：上海滩赌圣（1992年）

赌侠3之少年赌神（1996年）

建议按照这个顺序观看，以便更好地理解电影之间的剧情联系和角色发展。