撒贝宁从央视跳槽到地方卫视的原因主要有以下几点：

节目减少与平台互动：

近一年来，撒贝宁在央视的平台上的节目数量有所减少，他开始频繁地与地方台进行互动，并出席各种商演活动。这些行为可以被看作是他为跳槽做准备的“预热”。

高机会与平台选择：

8位数的机会对于任何人来说都是难得的，撒贝宁在央视工作十多年却难以取得更大的突破，因此他考虑选择一个更好的平台进行转型。

央视的限制与个人发展：

央视作为行业老大，对员工的要求很高，要求员工有很高的牺牲精神。撒贝宁在央视的工作环境可能已经无法满足他的个人发展需求，因此他选择跳槽。

高层不满与形象问题：

撒贝宁在央视期间，除了节目减少外，还因为参加商业演出等外包活动引起了央视高层的不满。此外，他娶了一个外国妻子，这也导致电视高层对他十分不满。

追求新挑战与转型：

撒贝宁在央视的工作已经无法带给他新的挑战和成长空间，他希望通过跳槽到地方卫视，能够找到新的节目和平台，实现自己的华丽转身。

综上所述，撒贝宁跳槽的原因是多方面的，包括节目减少、平台选择、央视的限制、高层不满以及个人追求新挑战等。这些因素共同促使他做出了离开央视的决定。