食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规包括：

《餐饮服务食品安全操作规范》。

《食品安全法》。

《食品安全国家标准》。

《餐饮服务单位卫生管理规范》。

《食品安全检测技术规范》。

《食品接触材料安全技术规范》。

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。

《流通领域食品安全管理办法》。

《工业产品生产许可证试行条例》。

《突发公共卫生事件应急条例》。

《粮食流通管理条例》。

《中华人民共和国认证认可条例》。

《散装食品卫生管理规范》。

《农业转基因生物安全管理条例》。

《粮食收购条例》。

《生猪屠宰管理条例》。

《中华人民共和国农药管理条例》。

《食盐专营办法》。

《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》。

《学校卫生工作条例》。

《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》。

《中华人民共和国农产品质量安全法》。

《中华人民共和国产品质量法》。

《餐饮服务许可管理办法》。

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。

这些法规和规范为食品安全管理提供了全面的法律依据和技术指导，确保了食品从生产到销售的各个环节都符合安全标准。建议相关企业和餐饮服务提供者严格遵守这些法规，以保障消费者的食品安全和健康。