蔬菜的售价通常比进价高出20%到40%。然而，这个加价幅度并不是固定的，它会受到多种因素的影响，包括 地域市场需求、运输成本、市场供需状况等。

在不同地区和市场，蔬菜的零售价格可能会有显著差异。例如，在深圳、上海、温州、香港等地，由于这些地区的消费水平和市场需求较高，蔬菜的零售价通常会远超过批发价。具体来说，如果从广东本地批发蔬菜到深圳零售，价格至少需要上浮50%；而如果从其他省份运往深圳，涨幅甚至可能达到70%以上。

此外，蔬菜的售价还会受到其他因素的影响，如运输成本、市场供需状况、季节性因素等。例如，一些蔬菜在特定的季节或地区可能供应充足，价格相对较低；而在其他季节或地区则可能供不应求，价格较高。

因此，蔬菜的售价并没有一个固定的比例，而是根据具体的市场情况进行调整。建议蔬菜零售商在制定售价时，综合考虑各种因素，确保价格合理且具有竞争力。