鉴别象牙制品可以通过以下方法：

检查颜色

真象牙呈天然白色或略带淡黄色，称为象牙色，温润柔和，不反贼光，不是冷白色。

假象牙制品可能经过漂白，显得干涩、没有光泽。

检查质地

真象牙质地细腻，纹路呈细小波纹，无骨眼。

假象牙制品质地较粗糙，纹路较粗，有骨眼。

检查重量

象牙比重大，同样大小的装饰品，真象牙制品比假冒的象牙制品重。

检查做工

真象牙制品精工细作，非常光滑。

假象牙制品因材质粗糙，即使细作也显得粗糙。

闻气味

真象牙制品闻起来没有气味。

假象牙制品嗅之往往有一股烟呛味。

观纹路

真象牙制品有明显的牙纹，牙纹学名史垂格线，角度大于115°。

假象牙制品的纹路易看出死板呆滞，呈规则的平行线条。

测试物理性质

将象牙制品放在醋中泡一个晚上，真象牙会变得很柔软，然后再用木贼草水放慢火煮一下，就会坚硬如初。如果不具备这个特征，说明就不是真的象牙。

真品象牙结构致密，质地细腻，比重较大，手感重；骨制仿品则质地疏松，比重小，手感轻。

检查款识

注意款识的真假，尤其是名家作品，仿冒品往往有破绽。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别象牙制品的真伪。建议在购买或鉴定象牙制品时，综合多种方法进行判断，以确保准确性。