《良辰好景知几何》的大结局之所以出现变化，主要原因有两个：

剧情删减：

由于某些原因，剧中原本的一些剧情被删减了。例如，盛寒君的加入、萧家人死光后的情节、三哥让妹妹离开、妹妹与萧北辰的婚礼、妹妹怀孕后去伦敦等情节都没有在最终版本中呈现。这些删减使得剧情不连贯，给观众留下了很多未解之谜。

腾档期需要：

为了给接档的电视剧腾出档期，制作方不得不对剧集进行剪辑，最终只能保留43集。这种剪辑导致很多情节无法充分展开，使得故事的发展显得仓促和不完整。

这些因素共同作用，导致《良辰好景知几何》的大结局与观众的预期存在较大差距，引发了不少观众的不满和批评。许多观众认为，编剧为了虐而虐，导致结局显得非常惨烈，没有给角色和观众一个圆满的交代。

总的来说，虽然《良辰好景知几何》的大结局与原著小说有所不同，但观众对这种改编并不买账，认为编剧的处理方式影响了剧集的整体质量和观众的观感。