秋葵丝瓜炒木耳的做法如下：

准备食材

秋葵150克

木耳100克

火腿肠1根（可选）

大蒜1瓣

盐1勺

蚝油1勺

食用油适量

处理食材

木耳提前用凉水泡发，洗净后切成适当大小的块状。

秋葵洗净，斜刀切成大约宽1公分的段，注意不要洗掉秋葵里的黏液，这是其营养精华之一。

火腿肠切片备用。

大蒜切成末。

炒制

锅里放入少许油，油热后放入大蒜末爆香。

倒入切好的秋葵和木耳，翻炒均匀。

加入火腿肠片，继续翻炒。

倒入一勺盐调味。

倒入一勺蚝油和适量的生抽，继续翻炒至食材入味。

最后炒熟出锅。

这样，一道美味的秋葵丝瓜炒木耳就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。