尉迟姓简化成尉的原因主要有以下几点：

社会变迁：

随着社会的变迁和发展，人们开始逐渐简化自己的姓名，以方便记忆和使用。复姓包含两个单姓，相对复杂，简化后更为简洁明了。

汉化政策：

北魏孝文帝拓跋宏在公元493-496年迁都洛阳后，推行了一系列汉化改革政策，其中包括将鲜卑族的复姓尉迟简化为单一的“尉”姓。

部落名称汉化：

尉迟姓原本是鲜卑拓跋部的一个部落名称，在汉化过程中，这个部落名称被翻译成汉语，成为了姓氏。

官名影响：

另一说法是，尉迟姓出自春秋时期郑国的一位掌管刑狱的官吏尉正，其官名“尉”被后世用作姓氏。

综上所述，尉迟姓简化成尉主要是由于社会变迁、汉化政策的影响以及部落名称的汉化。这种简化既反映了人们对传统文化的尊重和珍视，也说明了时代变迁对人们姓名的影响。