长沙臭豆腐有几家比较正宗和受欢迎的品牌，以下是一些推荐：

火宫殿

地址：长沙市天心区坡子街127号（近三王街）

特点：火宫殿的臭豆腐以其外酥里嫩、香而不腻的特点著称，选用上等黄豆制作，经过精心炸制，外皮酥脆，内里嫩滑，带有独特的豆香。

黑色经典

地址：长沙市天心区黄兴南路步行街（悦方ID旁）

特点：黑色经典臭豆腐采用自然发酵工艺，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，味道浓郁独特。其卤料很足，豆腐很泡，口感丰富多样，是黄兴南路步行街上人气极旺的一家店。

文和友老长沙臭豆腐

地址：坡子街34号火宫殿对面

特点：文和友老长沙臭豆腐在坡子街，号称长沙最正宗的臭豆腐之一。其臭豆腐外焦里嫩，香而不腻，用料足，很实在也很好吃。

五娭毑臭豆腐

地址：长沙市天心区黄兴南路59号旁小巷（近南门口劳动广场）

特点：五娭毑臭豆腐是老字号，在街边小门脸已经开了好几十年。虽然环境简陋，但味道非常地道，吸引无数食客前来“朝圣”。

邬辣妈臭豆腐

特点：邬辣妈臭豆腐在传统基础上加入了多种调料和香料，口感丰富多样，是长沙臭豆腐品牌中的佼佼者。

聚美合臭豆腐

特点：聚美合臭豆腐外酥里嫩，香臭交织，搭配特制调料，口感更佳。

武爹臭豆腐

特点：武爹臭豆腐也是长沙比较有名的一家臭豆腐店，以其独特的风味和良好的口碑著称。

这些店铺都有各自的特色和优势，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。如果有机会，不妨多尝试几家，找到最适合自己口味的那一款。