干香菇的保质期通常为 半年至两年，具体时间取决于多种因素，包括包装方式、储存条件以及是否开封等。以下是一些关键点：

一般保质期：

干香菇在一般情况下的保质期是半年左右，如果保存得当，可以保存一年以上。

密封包装：

密封包装的干香菇会在包装上写明生产日期和保质期，建议在此期限内食用。未超过保质期的干香菇，如果保存不当，如受潮或暴露在阳光下，也可能发生变质，此时不宜食用。

储存条件：

为了保持干香菇的最佳品质和延长保质期，应将其存放在阴凉、通风、干燥的环境中，并避免与潮湿和异味物品接触。

检查与使用：

在使用干香菇之前，应该检查它们是否有任何异味、变质或虫害。如果发现有任何问题，最好不要使用。

综上所述，干香菇的保质期在半年至两年之间，但为了确保其品质和安全性，建议妥善保存并在使用前进行检查。