准备花蛤

将花蛤放入清水中，加入少许盐和几滴油，浸泡20分钟，让花蛤吐净泥沙，再用清水洗净。

准备配料

葱姜蒜切好备用，喜欢的话可以加入一些大葱或香菜。

调制酱汁

料酒一勺，生抽三勺，蚝油一勺，糖一勺提鲜，然后加入清水搅拌均匀。

炒制

热锅凉油，爆香葱姜蒜。

加入花蛤翻炒均匀。

加入调好的酱汁翻炒均匀。

根据个人口味调整盐量。

出锅

关火，加入葱、香菜（如果喜欢）翻炒均匀即可出锅。

这种做法简单快手，适合家庭制作，能够保留花蛤的鲜美和嫩滑口感。希望你喜欢!