在Windows Server系统上自建NAS（网络附加存储）的步骤如下：

准备工作

确保有一台旧电脑或其他可用设备（至少需要具备处理器、内存、硬盘和网络接口）。

获取Windows Server操作系统安装盘或U盘（Windows Server版本更适合作为NAS使用）。

准备网络线缆（以太网）和电源适配器。

安装Windows Server操作系统

格式化硬盘，确保它为NTFS文件系统，以获得最佳的兼容性和性能。

使用Windows Server安装盘或U盘启动电脑，并按照指示安装Windows Server操作系统。

在安装过程中，选择自定义安装，确保安装所有必需的角色和功能。

配置NAS服务

安装并配置“文件服务器”角色：在“服务器管理器”中选择“添加角色和功能”，然后选择“文件服务器”角色。

配置共享文件夹：在“文件和存储”设置中创建共享文件夹，并设置适当的权限和存储策略。

安装必要的NAS功能，如“网络和文件打印机共享”。

优化和定制

根据需要，可以安装额外的Windows功能，如“Windows Defender”防病毒软件，来保护您的数据安全。

访问“控制面板”中的“性能和维护”部分，对系统进行性能优化。

通过“服务器管理器”或“管理工具”中的“计算机管理”对系统进行管理。

设置远程访问

如果需要远程访问NAS，可以添加远程桌面连接功能，并配置远程桌面授权服务。

挂载NAS共享

SMB挂载方式：在Windows系统网络位置映射网络驱动器，格式为`\\IP地址\共享文件夹名`。

NFS挂载方式：首先安装NFS客户端，然后使用管理员权限打开命令提示符，输入挂载命令，如`mount IP地址：/共享文件夹名 Z盘`。

通过以上步骤，您可以在Windows Server系统上成功搭建一个NAS，并通过映射网络驱动器或NFS挂载方式访问共享文件夹。建议根据实际需求选择合适的挂载方式，并确保配置适当的权限和安全性措施，以保护数据的安全。