打糕是 朝鲜族的传统美食。它起源于古代，最早是作为祭祀和节日等场合的食物。在丰收时节，朝鲜族人民会用新收获的糯米蒸熟后，用木槌反复捶打，制成软糯香甜的打糕，供奉给祖先和神灵，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。随着时间的推移，打糕逐渐从祭祀用品演变为日常美食，成为朝鲜族人民生活中不可或缺的一部分。

打糕的制作方法通常包括将糯米蒸熟后，放入槽子里用木槌捶打，直至糯米变得软糯。打糕可以切成块状，也可以用来煮汤或炒菜。在食用时，打糕通常会蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，口感筋道，味道香甜。

打糕不仅是朝鲜族人民喜爱的传统食品，还常常出现在我国东北的部分地区，是当地的特色小吃。在年节或婚姻佳日及接待贵宾时，打糕都是不可或缺的佳肴。