在中国，自来水的监管主要由国家质量监督检验检疫总局（现并入市场监管总局）以及卫生计生部门进行监管。国家质量监督检验检疫总局主要负责监督自来水的生产、销售和服务行为，包括质量标准、质量抽检等；卫生计生部门则负责监督自来水的监测、评估和控制，包括水质检测、卫生管理等。

此外，根据《中华人民共和国城市供水管理条例》，自来水的第一管理行政单位为当地的建设部门，如住建局、建设局或者水务局，这些部门负责自来水厂、自来水水源地、自来水主干管网的建设。

当发现自来水存在问题时，可以采取以下措施：

向卫生监督部门或疾病预防控制中心报告情况，并告知居委会、物业部门和周围邻居停止使用。

拨打当地自来水公司客服电话或12345市长热线进行投诉。

向当地住建委监察电话反映问题。

如果问题无法解决或无故拖延，可以找电视台等媒体曝光。

综上所述， 自来水污染问题涉及多个监管部门，建议首先向当地卫生监督部门或疾病预防控制中心报告，并根据具体情况选择合适的投诉渠道。