古代奥林匹克运动会最初的项目是 赛跑，具体包括：

短跑：

距离约为192米。

中跑：

长度是两个跑道长（384米），运动员需要绕过石柱后再返身往回跑。

长跑：

跑24个跑道长（4608米）。

武装赛跑：

跑距为4个跑道长（768米）进行两次往返跑，参赛者赤身裸体手持盾牌。

随后，比赛项目逐渐增加，包括：

摔跤：

古希腊人十分喜爱的项目，比赛直到一方把另一方打倒为止。

五项竞技：

包括赛跑、跳远、掷铁饼、掷标枪和摔跤。

拳击：

古希腊称之为“潘塔克里斯”，比赛双方拳手都不带任何保护装置，直到一方把另一方打倒为止。

角斗：

可能是指角力或摔跤的另一种说法。

赛马：

包括四匹马拉动的赛车竞赛。

掷铁饼 。

掷标枪。

跳高跳远。

五项全能：

包括铁饼、标枪、跳远、角力和跑步。

战车赛跑。

骑马。

然而，关于古代奥运会具体举行的项目数量，存在不同的说法。有资料称古代奥运会共举行了24个项目，也有资料称共有80个项目。这些差异可能是由于历史记录的不完整或不同来源的统计方法不同所导致的。

综上所述，古代奥林匹克运动会最初的项目主要是赛跑，后来逐渐增加了摔跤、拳击、角斗、赛马、掷铁饼、掷标枪、跳高跳远和五项全能等项目。尽管具体项目数量存在争议，但可以肯定的是，古代奥运会项目丰富多样，涵盖了田径、摔跤、拳击、赛马等多个领域。