玳瑁和乌龟的区别主要体现在以下几个方面：

科属不同

玳瑁是海龟科玳瑁属的爬行动物。

乌龟是龟科乌龟属的爬行动物。

形态不同

玳瑁的体型较大，背甲呈扁平心形，尾长而侧扁，四肢呈桨状，前肢长于后肢，内侧各具1爪，头、颈和四肢不能缩入甲内。

乌龟头部、颈部的侧面有黄色的线状斑纹，上缘不呈钩状，具有坚强的甲壳，甲壳椭圆形，略扁平，背面为褐色或黑色，腹面略带黄色，均有暗褐色斑纹。乌龟的甲壳较为坚硬，且头、颈和四肢可以缩入甲内。

生活习性不同

玳瑁栖息于沿海的珊瑚礁、海湾、河口和清澈的泻湖，主要捕食鱼类、虾、蟹和软体动物，也吃海藻。

乌龟则常栖于江河、湖沼或池塘中，吃蠕虫、螺类、虾及小鱼等动物，也吃植物茎叶及粮食等。

保护状况

玳瑁被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）的易危物种，是国家二级重点保护野生动物。

乌龟的保护状况因种类而异，部分种类也受到保护。

总结：

玳瑁和乌龟虽然都属于海龟科，但它们在科属、形态和生活习性上有明显的区别。玳瑁主要栖息于海洋的珊瑚礁区域，以海洋生物为食，而乌龟则更多地生活在淡水或半淡水中，食物包括蠕虫、螺类和小鱼等。此外，玳瑁的背甲具有独特的花纹，使其在工艺品制作中非常珍贵。