1盎司在中国的计量方式有两种，具体如下：

常衡盎司：

1常衡盎司等于28.3495克。

金衡盎司：

1金衡盎司等于31.1034768克。

因此，1盎司在中国的计量单位中既可以是31克，也可以是28克，具体使用哪种单位取决于上下文和应用场景。在日常生活和一般交易中，通常使用克作为计量单位；在金融交易和黄金交易中，则常使用盎司作为计量单位。