QQ餐厅中的“雇佣员工金币经验加3%”是指 雇员售出主菜所得的金币和经验，在原基础上额外增加3%。这意味着如果你雇佣了某个员工，并且他售出了主菜，那么他所获得的金币和经验将会比没有雇佣他时多出3%。这个加成是独立于雇员本身的等级和其他因素，直接作用于每次售出主菜的行为。

例如，如果你雇佣了一个员工，并且他售出了20级的主菜，原本应该得到40金币和20经验，那么在雇佣该员工后，他售出主菜所得的金币和经验将分别增加3%，即分别变为52金币和26经验。

需要注意的是，这个加成是累积的，也就是说，如果你雇佣了多个员工，他们售出主菜所得的金币和经验都会额外增加3%。此外，这个加成是在雇员售出主菜后结算的，而不是在雇员开始工作时就立即生效。

总的来说，雇佣员工并享受金币和经验加成3%的优惠，可以激励你雇佣更多的员工，从而提高餐厅的整体收益和效率。