赤井秀一脸上的疤在漫画和动画中的处理方式如下：

漫画中的处理

在漫画第677话中，赤井秀一被描述为“复活”了，但他的右脸上仍然留下了一块烧伤的疤。这块疤被认为是在他的汽车爆炸时被烧伤的。

动画中的处理

在动画中，赤井秀一的疤痕也被显示出来，进一步证实了他确实曾经受过伤。

建议

关注后续剧情：由于赤井秀一的“复活”存在争议，建议观众关注后续剧情的发展，以了解更多关于他过去和现在的情况。

分析角色行为：观察赤井秀一的行为和习惯，特别是他使用武器的方式，可以帮助观众判断这个“复活”的秀一是否真实。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多关于赤井秀一的剧情发展，建议继续关注相关漫画和动画的更新。