成人高考高升专要考的科目包括 语文、数学和外语。具体科目设置如下：

文科类：

语文、数学（文科）、外语。

理科类：

语文、数学（理科）、外语。

外语一般为英语，部分省份可选日语或俄语。

考试时长为每一科120分钟，部分省份的高起本综合科目为150分钟。

建议考生根据自己报考的专业类别，明确考试科目，并进行针对性的备考。