苹果叶仙女杯的鉴别方法如下：

叶子形状

苹果叶仙女杯的叶子通常是长圆至卵圆形，长2.5-6厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖。叶背通常在中部有一条清晰的龙骨，旁边有更小的龙骨，并且被一层厚白色霜粉覆盖。某些个体可能无粉，叶面呈现光泽的绿色。

花序特征

花茎长10-35厘米，花序通常较紧密，顶端平，直径4-8厘米。花序上有蝎尾状聚伞花序分枝，分枝1-3.5厘米，具3-11朵花，花梗1-3（-5）毫米。

花萼和花瓣

花萼5-8毫米，萼片三角状卵形，尖锐，3-7毫米。花瓣倒披针形，不相触，10-14x3-5毫米，淡黄色，裂片顶端有时开张，尖端尖锐至钝头。

叶型区别

苹果叶仙女杯的叶型独特，与其他多肉植物的叶型有明显区别。例如，墨西哥大圆叶苹果叶（学名：Graptopetalum paraguayense）的叶型明显区别于常规苹果叶。

颜色变化

在阳光强烈和具一定温差的环境下，苹果叶仙女杯的叶尖及外层叶片可能呈鲜红或深红色。冬天上色后，外层叶片会变得火红，而内部叶片则保持雪白色，这种颜色对比使其看起来非常迷人。

养护难度

苹果叶仙女杯的养护难度较高，不建议没有养护经验的新手朋友入手。

通过以上特征，可以较为准确地鉴别出苹果叶仙女杯。如果需要进一步确认，可以观察其生长环境和季节变化下的表现，或者咨询专业的多肉植物爱好者和园艺师。