2021年，美国留学生申请人数为 348,992名。尽管这一数字比2020年下降了8.77%，但美国仍然是中国留学生人数最多的国家。此外，根据《2020年中国留学生白皮书》的数据显示，2021年中国留美人数高达363,341人。

这些数据表明，尽管在2021年受到新冠疫情和中美关系紧张等因素的影响，美国留学人数仍然保持较高水平，其中中国留学生占据很大比例。建议关注美国国土安全部或国际教育协会等权威机构发布的最新数据，以获取最准确的信息。