桂林龙胜梯田的最佳观赏点主要包括 平安梯田和金坑红瑶梯田。具体选择哪个更好，取决于游客的个人喜好和旅行需求。

平安梯田

位置：位于龙胜县东南部和平乡境内。

特点：平安梯田是龙胜梯田群中开发较早且较为知名的一个，游客较多，居住村民以壮族为主。这里的梯田在每年的五月和六月放水时，以及九月底到十月初满山金黄时，景色尤为壮观。

金坑红瑶梯田

位置：位于龙胜县东南部和平乡境内，以大寨瑶族梯田为主。

特点：金坑红瑶梯田比平安梯田开发较晚，居住村民以瑶族为主。这里的梯田在秋天时，稻穗沉甸甸的，像座座金塔顶玉宇，景色非常美丽。

建议

如果时间充裕且希望体验不同的梯田风光，可以选择同时游览平安梯田和金坑红瑶梯田。

如果对少数民族文化和瑶族风情感兴趣，建议重点游览金坑红瑶梯田。

如果希望拍摄到壮观的梯田景色，平安梯田和金坑红瑶梯田都是绝佳的选择，因为它们在不同季节都有独特的美景。

无论选择哪个梯田，都能让人感受到龙胜梯田的壮丽和魅力。