泉州历史上发生过多次大地震，其中最著名的一次是 1604年12月29日的8级地震。据史料记载，这次地震的震中位于泉州以东近海海域，震级为8级（也有说法为7.5级）。泉州地震造成了严重的人员伤亡和财产损失，古城泉州及邻区遭受了严重破坏。

此外，泉州还发生过其他几次大地震，包括：

1600年9月29日，南澳到诏安海外发生7级地震。

1607年10月18日，泉州发生强地震，震级不明，多座古建筑倒塌。

1994年9月16日，台湾海峡南部发生7.3级地震。

建议进一步研究和了解这些地震的具体细节和影响，以便更好地应对未来可能的地震灾害。