1981年的一元硬币，作为长城系列普通流通硬币中发行量最大的年份之一，其市场价值主要取决于品相。根据最新且权威的市场信息：

普通流通品相

单枚价格在5至10元之间。

精制币

精制套装币每套市场价1500元。

单枚精制币价格可达到数千元，甚至更高。

特殊版本

如富兰克林本精制币，一册价格高达8000至1.1万元。

NGC68分的81年1元在网拍中拍出了3465元。

市场波动

2019年数据显示，单枚市场价格为10元左右。

2023年数据显示，全新未流通品相散币回收价约为90元，卖价在150元左右。

综合以上信息，1981年的一元硬币根据品相不同，市场价值在5至数千元不等。普通流通品相的硬币价格相对较低，而精制币和特殊版本的价格则较为昂贵。建议收藏者在购买或出售时，仔细辨别品相，以获得更高的市场价值。