盐水冷冻的冰块 持久性较好，具体原因如下：

冰点降低：

盐水的冰点低于纯水的冰点。当盐加入水中时，会降低水的冰点，使得水在较低的温度下就能结冰。

熔点降低：

盐水的熔点也低于纯水的熔点。当盐水结冰时，其熔点会进一步降低，导致冰在融化过程中需要吸收更多的热量，从而延长了冰的融化时间。

保冷效果：

由于盐水的冰点和熔点都较低，盐冰在融化的过程中会吸收周围的热量，使得周围的温度保持较低，从而延长了冰的保冷时间。

适用场景：

盐水冰块更适合在冷饮中使用，而不是在保持食物或饮料冷藏的过程中使用，因为盐水冰块在冷冻时会比普通冰块更快融化。

综上所述，盐水冷冻的冰块在保冷和持久性方面表现较好，但需要注意的是，盐水冰块在保持食物或饮料冷藏的过程中可能不如普通冰块适用，因为其融化速度较快。