江汉平原和关中平原各有其独特的优势和潜力，具体哪个更有潜力可以从以下几个方面进行比较：

地理位置和气候条件

江汉平原：位于湖北省中南部，属于长江中游平原，地势平坦，气候湿润，雨量充沛，是粮食和淡水产品的主产区之一。

关中平原：位于陕西省中部，属于渭河冲积平原，平均海拔约500米，气候较为干燥，但灌溉条件较好，是陕西省的工农业发达地区和人口密集区。

经济发展

江汉平原：在明清两代，江汉平原的粮食产量占全国七分之一，湖北也是全国前五的省份，显示出其强大的经济实力。

关中平原：关中平原是陕西省的政治、经济、文化中心，拥有西安、咸阳、宝鸡等大中城市，工业基础雄厚，尤其是航空航天、电子信息等产业在全国有重要地位。

交通和物流

江汉平原：位于长江中游，交通便利，长江航道是重要的物流通道，连接上海、重庆等重要城市，物流效率高。

关中平原：虽然交通也较为便利，但相比江汉平原，其交通和物流的枢纽地位稍逊一筹，主要依赖于铁路和公路运输。

水资源

江汉平原：水资源极为丰富，有众多湖泊和河流，供水充足，有利于农业和工业的发展。

关中平原：虽然降水量相对较少，但通过有效的灌溉系统，农业用水得到保障，渭河等河流也提供了充足的灌溉水源。

政策和发展潜力

江汉平原：作为长江经济带的重要组成部分，国家对其发展给予了高度重视，未来在产业升级和基础设施建设方面有很大的潜力。

关中平原：作为“一带一路”倡议的重要节点，关中平原在对外开放和区域经济一体化方面具有独特的优势，未来发展前景广阔。

综合比较：

江汉平原在粮食生产和水资源方面具有明显优势，交通便利，物流效率高，经济发展历史悠久且实力雄厚。关中平原则在工业基础、政治文化地位和交通要道方面具有独特优势，未来发展潜力巨大，尤其是在“一带一路”倡议的推动下。

建议：

从经济总量和未来发展潜力来看，江汉平原可能更具优势；而从工业基础和政治文化地位来看，关中平原则具有独特的竞争力。具体选择哪个地区进行投资和发展，还需根据具体需求和战略目标进行综合考虑。