惠州玫瑰礼堂 可以举办婚礼。根据提供的信息，阿那亚玫瑰礼堂不仅是一个浪漫的求婚场地，也是一个集婚礼、活动于一体的场所，一般情况下允许公众进入参观。如果礼堂没有举办活动，游客可以预约参观。但需要注意的是，如果礼堂内有活动或进行特殊维护，则可能无法进入。因此，建议提前通过官方渠道了解礼堂的开放时间及参观要求，以便顺利参观和举办婚礼。

此外，虽然有些信息提到疫情期间有特殊要求和防疫措施，但这并不影响婚礼的举办，只是需要遵守相关的政府政策和人员要求。

综上所述，如果你计划在惠州玫瑰礼堂举办婚礼，建议提前联系官方确认开放时间和参观要求，以确保婚礼顺利进行。