在西安，有几家比较正宗的biangbiang面馆，每家都有其独特的风味和特色。以下是一些推荐的餐馆：

柳巷面：

位于碑林区案板街吉庆巷，是西安最有名的面馆之一，也是当地人最爱吃的面馆之一。柳巷面的特点是面宽、汤浓、味美，值得一试。

面马虎面：

位于新城区西七路16号，是一家口味地道的西安面馆，提供各种传统西安面食，其中biangbiang面是招牌菜之一。

马利亚手工面馆：

位于莲湖区东举院巷120号，是一家以手工面食为主的面馆，提供各种口味的biangbiang面，味道不错。

老闫家手工绿菜面：

位于碑林区草场坡，是一家手工面食专家，提供各种手工面食，其中绿菜面是招牌菜之一，值得一试。

二擀子一碗面：

位于碑林区振兴路1号，是一家有着20多年历史的老面馆，提供各种传统西安面食，其中biangbiang面是招牌菜之一。

biangbiang面（南院门店）：

位于南院门80号，是一家老字号面馆，西安一共三家分店。这家店名气很大，曾上过《天天向上》，闫妮、汪涵等明星也是该店的座上宾。

大雁塔对面的那家店：

服务态度好，环境也不错，面的种类多，味道很棒，是去西安必吃的biangbiang面之一。

西安饭庄（钟楼店）：

位于西安市南大街110号，店内的biangbiang面风味正宗，绝对值得品尝。

陕面吧·面麺面：

位于竹笆市中环广场B座105号，这家店的biangbiang面味道地道，还不贵，人气高。

大嘻咹biangbiang面（柏树林店）：

位于柏树林65号，面非常好吃，素朕子有土豆、豆腐干、豆角丁等，面条是长面条，煮软一点儿会更好吃。

爱骅裤带面馆：

位于碑林区端履门城市之心1层6号，biangbiang面是爱骅裤带面馆的招牌面食，有多种口味可选，味道浓郁，深受食客喜爱。

正宗裤带面：

位于竹笆市钟楼小区7号楼一层门面，三合一/四合一裤带面是店铺的招牌菜品，味道丰富，令人回味无穷。

老白家面馆：

位于测绘东路新旅城临街一层118号，油泼面是老白家面馆的招牌面食，以其色泽红亮、香辣鲜美、口感筋道而著称。

尚寨•撩咋咧：

位于测绘东路新旅城临街一层118号，油泼面是尚寨嫽扎咧面馆的招牌菜品之一，香气扑鼻，面条筋道滑溜。

这些餐馆都有各自的特色和优势，建议您根据自己的口味和方便性选择其中一家品尝。如果有机会，也可以尝试多家，找到最适合自己的那一款。