西安市经开区和未央区的划分范围如下：

西安经开区

中心区：位于西安市北二环以北、西安南北中轴线—未央路两侧。

泾渭新城：依附在中心区周边。

出口加工区：呈辐射状依附在中心区周边。

草滩生态产业园：呈辐射状依附在中心区周边。

高铁新城：虽然提到，但未详细说明其具体范围。

未央区

国家级西安经济技术开发区：位于西安市北部，是未央区的一部分。

西咸新区沣东新城：位于未央区东部。

浐灞生态区：位于未央区北部。

街道：包括张家堡街道办事处、三桥街道办事处、辛家庙街道办事处、徐家湾街道办事处、大明宫街道办事处、谭家街道办事处、草滩街道办事处、六村堡街道办事处、未央宫街道办事处、汉城街道办事处、未央湖街道办事处、建章路街道办事处。

总结：

西安经开区主要由中心区、泾渭新城、出口加工区和草滩生态产业园组成，规划总面积约71平方公里。

未央区则包括国家级西安经济技术开发区、西咸新区沣东新城和浐灞生态区，总面积为264.41平方公里。

经开区和未央区以朱宏路为界，以东属于经开区管理范围，以西属于未央区执法管理范围。

建议在实际应用中，可以参考最新的行政区划图和官方文件，以获取最准确的信息。