2011年银行一年期存款利率如下：

2011年2月8日（含）前：

2.75%

2011年2月9日--11月4日（含）：

3.00%

2011年4月6日--11月7日（含）：

3.25%

2011年7月7日起：

3.50%

因此，2011年银行一年期存款利率在2011年7月7日起为3.50%。