王俊凯在《中餐厅第三季》中的离开时间存在一些争议，但大多数信息表明他是在第七期离开的。具体来说，有资料显示他会在第7、8期左右离开，但也有人认为他是在第七期就离开了。此外，也有信息称他在第八期前晚离开，并在该期节目中正式告别。

综合以上信息，可以确定王俊凯在《中餐厅第三季》中是在第七期离开的。他在6月19日发动态表明已经平安到家，并且节目没录完他已经回国。因此，最终答案是：

王俊凯在《中餐厅第三季》中是在第七期离开的。