羊粪与牛粪的成分区别主要体现在以下几个方面：

有机质含量

羊粪的有机质含量较高，约为24~27%。

牛粪的有机质含量较低，约为14.5%。

氮含量

羊粪的氮含量为0.7~0.8%。

牛粪的氮含量为0.30~0.45%。

磷含量

羊粪的磷含量为0.45~0.6%。

牛粪的磷含量为0.15~0.25%。

钾含量

羊粪的钾含量为0.4~0.5%。

牛粪的钾含量为0.10~0.15%。

肥分与发热量

羊粪的粪质较细，肥分浓厚，发热量介于马粪与牛粪之间，属于热性肥料。

牛粪的粪质较粗，肥分相对较低，发热量低，属于冷性肥料。

水分含量

羊粪的含水量较低，通常成羊的粪便大小如黄豆粒，近似椭圆形。

牛粪的含水量较高，常常是一滩一滩的。

适用性

羊粪适用于需要快速补充养分和热量的作物，肥效快且持续时间长。

牛粪适用于需要持续养分供应的作物，肥效释放相对稳定，但肥效较慢。

综上所述，羊粪在有机质、氮、磷、钾含量以及发热量方面均高于牛粪，适合用于需要高肥效和快速分解的场合；而牛粪虽然有机质和养分含量较低，但其肥效释放稳定，适合用于需要持续养分供应的场合。根据具体作物需求和土壤条件，可以选择合适的肥料类型以达到最佳的施肥效果。