西瓜种植管理技术与方法包括以下几个方面：

选地

选择土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便的砂质壤土。旱地5年以内、水田3年以内未种过瓜类作物的田块栽培。

整地施肥

冬前瓜田深耕冻垡，移栽前适时整地。瓜田要三沟配套，做到雨止田干、土松墒面平。施足基肥，以有机肥为主，如腐熟的农家肥、饼肥等，同时可适量加入无机肥，如复合肥、磷肥等。

浸种催芽

挑选健康饱满没有病害的西瓜种子，将其在阳光下晾晒几个小时，然后用温水（30°C左右）浸种6小时，捞出后用粗布或毛巾搓去黏膜。将浸泡好的种子平放在湿毛巾上，种子上面再盖一层湿毛巾，放在33°C的恒温下催芽。

播种方法

播种前将土壤进行消毒杀菌处理，将处理好的西瓜种子播种在土壤中，轻轻覆盖上一层薄土，并适量浇水保持微微湿润环境。温度保持在25-30℃间。

定植

瓜苗长出2~3片真叶后可以进行定植操作，成熟时间不同的品种定植时间也有差异。若是宽畦则定植两行，若是窄畦则定植一行。移栽时注意同时进行覆膜。

整枝压蔓

一般采用三蔓整枝方式。在主蔓8-9叶时，选留主蔓和两个健壮侧蔓，其余子蔓和孙蔓全部除去。压蔓是将西瓜蔓压入土中，促进根系生长和固定植株，防止风吹倒伏。

坐瓜

应选留主蔓上第2、3雌花或侧蔓第1、2雌花坐瓜。

追肥

在西瓜生长期时，需肥量比较大。追肥以轻施苗肥、先促后控、巧施伸蔓肥为原则。当幼瓜长至鸡蛋大小时，视植株长势追施膨瓜肥，一般每亩追施45%硝硫基或硫酸钾型控释肥15-20kg。

水分管理

西瓜幼苗期尽量少浇水，甚至不浇水；开花坐果前控制水分，避免疯长；坐果后，应保证水分的充足供应，以利果实膨大，增加重量；采收前7-10天不宜浇水，使果实积累糖分。遇连续降雨应及时排干田间积水，否则易造成烂根烂藤。

病虫害防治

在种植过程中，要注意防治病虫害，及时清除病株和病叶，保持田间清洁。

采收

西瓜成熟后应及时采收，以保证西瓜的品质和口感。

这些技术和方法可以帮助种植者提高西瓜的产量和品质，确保西瓜健康生长。