"three people"不加"s"的原因是 因为它是一个集合名词。集合名词表示的是一个整体的概念，而不是个体概念，因此通常不加"s"。例如，当我们要表示三个人时，我们直接说"three people"，而不是"three peoples"。同样地，其他一些集合名词，如"staff"、"crew"、"castle"等，也遵循这个规则，不加"s"。

然而，当"people"表示的是“民族”、“种族”、“部落”或“（某国的）人民”时，它是一个可数名词，并且可以有复数形式，这时需要加"s"。例如，"three peoples"表示“三个民族”。

总结一下：

"people"作为集合名词表示“人们”时，不加"s"。

"people"作为可数名词表示“民族”、“种族”等时，加"s"。

希望这个解释能帮助你理解为什么"three people"不加"s"。