龙岩侨中学提供多种专业，以下是一些推荐的专业：

艺术类专业

音乐：培养审美能力和创造力。

舞蹈：同样培养审美能力和表现力。

美术：信息美术等。

职业中专专业

机械电气：国家级示范性实习基地，实力强。

汽车运用与维修技术：汽修专业较好。

计算机应用技术：信息技术专业。

电子商务技术：市场营销等相关。

旅游管理：酒店管理专业。

物流管理：物流管理专业。

建筑工程技术：建筑装饰材料技术等相关。

机械制造与自动化：数控技术等相关。

普通高考学科

语文、数学、英语、物理、化学、生物、政治、历史、地理等。

建议

艺术生：如果对艺术类专业感兴趣，龙岩侨中的艺术类专业是较好的选择，教师专业且学校有丰富的教学经验。

职业中专生：对于希望学习技术性专业的学生，机械电气、汽车运用与维修技术、计算机应用技术等专业是不错的选择，学校有完善的实训场所。

普通高考学生：可以考虑龙岩一中或龙岩二中，这些学校在普通高考方面也有较好的声誉。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。