酸奶小布丁冰淇淋的做法如下：
材料准备
酸奶（安慕希）150g
淡奶油120g
细砂糖15g
奶粉8g
玉米淀粉4g
巧克力脆珠适量
制作过程
将除酸奶外的所有材料加入雪平锅，混合搅拌均匀，加热至有粘稠度即可。
面糊放置常温过筛，加入酸奶，搅拌均匀。
面糊装入裱花袋，挤入雪糕模具中，盖好雪糕模盖子，放进冰箱冷冻室，冷冻一整晚后即可脱模。
夹心酸奶小布丁
面糊装入裱花袋，先挤上一层到雪糕模具中，再撒上一点巧克力脆珠。
再挤入剩余的面糊，将整个雪糕模填满即可。
盖好雪糕模盖子，放进冰箱冷冻室，冷冻一整晚后即可脱模。
脆皮酱（可选）：
黑巧克力切碎加入可可脂巧克力碎，放入耐热硅胶量杯，隔水加热至巧克力融化。
放入微波炉高火叮90秒，取出搅拌均匀，稍冷却。
喜欢坚果的可加适量坚果碎，不加也可以。
手拿冰棍棒，将雪糕垂直放入硅胶量杯中，轻轻捏一下硅胶量杯，使巧克力脆皮酱没过雪糕，然后提起雪糕即可。
这样，美味的酸奶小布丁冰淇淋就制作完成了，享受你的夏日清凉吧!
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