电热水龙头 可以选择不断电或断电，具体取决于个人习惯和特定情况。以下是相关信息的总结：

长时间不使用

如果电热水龙头长时间不使用，比如几天或更长时间，建议断电以节省能源并降低安全风险。

断电时，确保龙头处于关闭状态，以避免水漏导致的浪费或安全问题。

短时间不使用

对于短时间不使用，比如几分钟之内，可以不断电。

电热水龙头在待机状态下通常不耗电，因为其电源的开闭是由水龙头把手控制的，只有打开水龙头时电源才会导通加热。

安全考虑

在寒冷环境下，特别是结冰时，晚上不用电热水龙头时建议拔掉电源，以防止结冰水膨胀导致加热管损坏或自燃。

使用电热水龙头前，确保家中水源畅通无阻，并注意电源线的长度和插座的安全性，以确保用电安全。

节能建议

如果电热水龙头经常使用，每天都需热水，保持通电可能更为方便。

拔掉电源前，试一下出凉水，再插电，以避免不必要的麻烦。

综上所述，电热水龙头不用时是否断电并没有统一的标准，可以根据个人习惯和实际情况进行选择。如果长时间不使用，建议断电以节省能源和安全；如果短时间不使用，可以不断电。同时，注意使用过程中的安全事项，确保用电安全。