关于初产蛋是否比老鸡蛋好吃，存在以下不同的观点：

口感更鲜美

初生蛋因为鸡只刚开始产蛋，其蛋黄相对较大，口感可能更为鲜美。煮熟后，初生蛋的蛋白通透，蛋黄呈现金黄色，而普通蛋则有些许暗淡，口感更香更鲜美。

营养价值高

初生蛋含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂和人体所需的各种微量元素，胆固醇低，适合孩子食用，能增强记忆力和大脑营养。

无显著差异

权威专家认为，初产蛋和普通鸡蛋在营养价值上没有显著差异。鸡蛋的营养主要取决于母鸡的生长环境和营养状态，而不是产蛋的时间先后顺序。初产蛋的蛋白质含量和普通鸡蛋相差无几。

商家炒作

初产蛋的概念纯粹是商家炒作，其营养价值与普通鸡蛋没有差别。价格虽然较高，但并没有比普通鸡蛋高出很多。

建议

虽然有一些观点认为初产蛋在口感和营养价值上优于普通鸡蛋，但并没有充分的科学依据支持这些说法。因此，从营养和健康的角度来看，普通鸡蛋和初产蛋都可以作为优质蛋白质的来源。如果追求口感上的鲜美，可以尝试初生蛋；如果更关注营养均衡，普通鸡蛋也是一个很好的选择。