在《牧场物语：风之集市》中，要打开最左边的石头，你需要遵循以下步骤：

等待第二年夏2日：

你需要等到游戏的第二年夏2日，这时会有人送给你一匹马。

选择非集市日进行训练：

在获得马儿后，你需要选择一个非集市日，不要骑马去到岩石那里，因为这样会发生剧情。

触发剧情：

当你到达石头那里时，会触发剧情，镇长会命令人（通常是威尔伯）来打通道路。

训练模式：

石头后面是一个训练场，有两种训练模式：

竞赛模式：跑完完整3圈算一次训练。

极限模式：在竞赛模式中，如果跨越障碍连击数超过20，会出现极限模式选项。极限模式是在60秒内训练最大跨越障碍连击数，一旦碰到任何障碍就终止训练。

完成训练：

当马儿头顶出现心形表情时，表示完成了一次训练。

通过以上步骤，你就可以成功打开最左边的石头，并开始训练你的马儿了。