高中英语成绩达到 120分以上通常可以被认为是优秀的水平。具体来说，达到120分相当于百分制的80%以上，这在高考等标准化考试中是一个相对较高的分数。在重点高中，英语成绩达到130分以上甚至140分以上可能被视为顶尖水平，而在普通高中，120分以上的成绩也被视为高分。

因此，综合以上信息，可以得出结论：高中英语成绩达到120分以上可以被认为是优秀的水平。