罂粟籽是 罂粟科罂粟属植物的种子，因其独特的香气，在欧美地区成为颇受欢迎的烹饪调味料。在许多烘焙店中，一些贝果表面撒满了类似芝麻的谷物小颗粒，其中可能就有罂粟籽、芝麻以及犹太盐等。

罂粟籽的形状如肾脏，长度通常少于1mm。欧洲的罂粟籽主要是黑色，而东南亚的罂粟籽一般是黄白色的。在东方，罂粟籽始载于《开宝本草》，后被收录于《本草纲目》二十三卷罂粟类，其别名有“米囊子”、“御米”、“象谷”等。

罂粟籽不仅是一种香料，还被认为具有一定的药用价值。据记载，罂粟籽味甘平无毒，性寒，多食利二便，动膀胱之气。主治丹石发动、不下饮食、行风气、逐邪热，治反胃、胸闷痰滞，治泻痢、解燥、反胃吐食、益阳补遗。此外，研其米水煮，加蜜作汤饭甚宜。

需要注意的是，虽然罂粟籽具有药用价值，但并非所有罂粟籽都可以食用。在许多国家，食用罂粟籽需要遵守特定的法律法规，因为它们与制作鸦片等违禁品有关联。因此，在购买和使用罂粟籽时，应确保其来源合法并遵循当地法律法规。