人们称赞大鸭梨时，可能会使用以下几种表达方式：

颜色和外观

大鸭梨通常颜色金黄，皮薄肉厚，外形圆润，像一个穿着黄色衣服的小姑娘，小巧可爱，很讨人喜欢。

口感和味道

大鸭梨吃起来香脆可口，削皮以后，隔夜不变色。其甘甜柔软的品质让人终生难忘，能够滋润喉咙，甜到心里。

历史和文化

大鸭梨有着悠久的历史，例如在明朝时期种植的大黄土坎大鸭梨，已经有六百多年的历史。清代的乾隆皇帝曾品尝过这种梨，赞不绝口。

产地和声誉

大鸭梨的产地如北京郊区的密云县，因其干鲜果品堪称一绝，在国内享有很高的声誉。尤其是黄土丘陵的大鸭梨，更是名扬四海。

经济价值

大鸭梨不仅美味可口，还带动了当地经济的发展，成为家乡人民致富的重要途径之一。

综合以上几点，人们称赞大鸭梨时，可能会说它“颜色金黄、皮薄肉厚、香脆可口、历史悠久、产地著名、经济价值高”等等。这些赞美之词不仅表达了对大鸭梨外观和口感的喜爱，还体现了对其历史和文化价值的认可。