一年级学英语和三年级学英语的教材 不一样。具体差异如下：

适用对象不同

一年级起点的英语教材适用于从一年级开始开设英语课的小学，全套共有六个年级共十二本教科书，第一本为一年级上册。

三年级起点的英语教材适用于从三年级开始开设英语课的小学，全套共有三个年级共六本教科书。

难易程度不同

一年级起点的英语教材进度较慢，难度较低，主要注重口语和初步的英语语感培养。

三年级起点的英语教材进度较快，难度较高，除了听说以外，还要求学生能够写、认识并拼写字母和简单的单词。

书籍不同

一年级起点的英语教材包括一年级上册、二年级上册、三年级上册等，内容围绕模块主题，不同年级的模块复现同一主题内容。

三年级起点的英语教材包括三年级上册、四年级上册、五年级上册等，内容同样围绕模块主题，但难度和深度有所提升。

教材版本和选择

不同地区和学校使用的教材版本和选择不同。有的学校选用北京相关配套教材，有的学校使用外研社出版的教材，还有的学校使用译林版（苏教版）等。

综上所述，一年级和三年级的英语教材在适用对象、难易程度、书籍内容等方面都存在明显的差异。因此，一年级学英语和三年级学英语的教材是不一样的。