黄螺白灼的时间 可以根据个人口味和口感来定，但一般来说，黄螺白灼的时间在2-4分钟左右比较合适。具体时间可以根据汆烫的水量、水温和黄螺大小来进行调整，一般来说越大的黄螺需要更长时间煮熟。此外，也有建议将黄螺煮熟的时间延长至8-10分钟，以确保螺肉熟透且容易挑出。

综合以上信息，建议您根据黄螺的大小和您的口感偏好来选择合适的时间进行白灼。如果追求鲜嫩口感，可以控制在2-4分钟；如果喜欢更完全的熟度，可以延长至8-10分钟。在煮熟后，可以根据个人喜好蘸上酱油、醋、蒜泥等调味料食用。