幼儿保育中的健康不仅仅是没有疾病或虚弱，它还包括身体、心理和社会适应等多个方面的健全状态。具体来说：

身体健康：

幼儿的各个器官和组织的正常生长发育，能够较好地抵抗各种急性和慢性疾病。

心理健康：

幼儿的心理发展健全，能够正常地对待外界的各种变化，从情绪到内心均能适应并调整。

社会适应：

幼儿能够适应并调整自己的行为以符合社会环境，具备良好的社会适应能力。

综合来看，幼儿保育中的健康是指幼儿在身体、心理和社会适应等方面都处于良好的状态，能够正常地生长发育，抵抗疾病，拥有开朗的性格和乐观的情绪，并且能够迅速适应新环境。